Listes des Aliments

What we provide..?

La liste des aliments ci-dessous est la liste « Officielle » établis par différents médecins/diététiciens(nes) des hôpitaux de France et d’ Europe, cette liste a été revue en Décembre 2002.

 

Il est important de bien lire les étiquettes pour repérer la présence de fructose ou dérivés (voir la liste « sucres »).

 

Les listes  sont non exhaustives selon les réponses des industriels. Un produit de même nom peut changer de composition dans un pays différent.

AUTORISÉS acceptation-1295324_1280

Teneur en Fructose <0.5 g pour 100g

Avocat,

Blettes ou poirées,

Chou chinois ou chou de chine

Champignons cultivés : chanterelles

Chou Kale

Endives,

Epinard,

Doucette,

Laitue,

Pomme de terre,

Pousse de bambou,

Taro,

Rhubarbe

Pour les jeunes enfants

Jusqu’à 2 ans de 50 à 100g/ jour

dès 2 ans Libre

AUTORISÉS MAIS LIMITÉS   warning-27899_1280

Teneur en fructose 0.5 à 1.5 g pour 100g

Ail,

Asperges,

Brocoli,

Cèleri Branche /Rave

Chou-fleur, chou Frisé, chou Rouge et chou vert

Civette (ciboulette)

Concombre, courgette

Fenouil,

Gombo

Grain de Mais frais ou surgelés

Haricots vert

Panais

Persil

Pomme de terre nouvelle

Pop-corn maison

Radis

Salsifis

Tomate

Citron jaune ou vert

Figue de barbarie fraiche

Pour les jeunes enfants

Jusqu’à 2 ans 0 g

de 2 ans à 6 ans 50g /jour

de 6 à 10 ans 100g /jour

dès 10 ans suivant la tolérance

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Teneur en Fructose >1.5 g pour 100g

Artichaut

Betterave,

Carotte,

Chou Blanc

Chou Rave,

Citrouille

Mais en Boite

Navet,

Oignons

Patate douce,

Poireau,

Topinambour

Légumes secs

Haricots Blancs

Lentilles

Pois Chiches

Flageolets

Tous les fruits, fruits secs et oléagineux (exemple huile de noisettes)

AUTORISÉS  acceptation-1295324_1280

Lait ordinaire (entier, ½ écrémé, écrémé)

Lait concentré non sucré,

Lait en poudre non sucré

Lait de femme,

Laits pour nourrissons (CF « spéciale bébés »)

Lait fermenté nature (Kéfir)

Lait Ribot (lait fermenté breton)Petits Suisses nature non sucrés,

Yaourt nature non sucrés,

Fromage blanc Nature,

Tous les fromages nature (Camembert, Brie, Port Salut, Babybel, Coulommiers, Gruyère, etc…)

Fromages de chèvre nature

Fromages fondus natures (Vache qui rit, Kiri, Samos, etc..)

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Lait concentré sucré, lait en poudre sucré,

Lait aromatisé (chocolat, fraise, vanille)

Yaourt de soja

Yaourt nature sucré,

Yaourt et fromages frais sucrés,

Fromage blanc aux fines herbes,

Fromage fondu dont la composition détaillé est inconnue,

Fromage aux fines herbes, ail, noix, paprika, champignons,

Entremets du commerce,Fromage frais 0% à l’aspartam aux fruits,

Lait fermenté contenant des bifidi-fibres (fructo oligo   saccharides)

Yaourt Bifido-fibres

Toutes des viandes sont permises   acceptation-1295324_1280

Veau, boeuf, agneau, porc, dinde, lapin, canard,volaille, etc… fraiches et surgelées.

Jambon garanti sans sucres

Tous les œufs sont permis

Poule, caille, canard, oie etc…

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Les charcuteries dont la composition n’est pas connue

Abats

Viandes du commerce, panées, en conserve

Tous les poissons, les mollusques, crustacés frais ou surgelés sont permis.  acceptation-1295324_1280

Poissons à l’huile conserves au naturel

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Poissons frits du commerce (20% de sucre)

Surimi (5% de saccharose)

Plats cuisinés à base de poisson

Mousses de poissons, quenelles, Rollmops (filets de hareng marinés)

AUTORISÉS  acceptation-1295324_1280

Beurre, margarines, saindoux

Crème fraiche

Mayonnaise avec moutarde simple

Toutes les huiles nature

Matières grasses allégées : Bridélight, Effi etc..

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Toutes les sauces du commerce

Mayonnaises du commerce

AUTORISÉS  acceptation-1295324_1280

Sel, poivre

Vinaigre ordinaire

Moutarde de Dijon

Les épices

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Vinaigre aromatisé (framboise, échalote, miel, etc..)

Vinaigre de balsamique

Ketchup, sauce soja,

Toutes les sauces du commerce

Cannelle, paprika, épices mélangés,

Muscade, vanille

Magix Mix

Bouillons de Cube, volaille, bœuf, etc..

AUTORISÉS  acceptation-1295324_1280

Farine de blé, d’avoine, de riz, de mais, de Sarrasin, d’épeautre.

Fécule de pomme de terre, flocons d’avoine

Tapioca, semoule de blé, Semoule de maïs

Pates ordinaires, riz blanc

Pain azyme, pain blanc ordinaire

Chips nature

Pâtisserie maison avec farines permises + glucose

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Céréales entières d’avoine, seigle, blé, riz, orge, millet et soja

Boulgour, caroube, Ebly, Sorgho (céréale sans gluten)

Floraline, Blédine

Toutes les pates complètes et aux légumes,

Riz complet

Chapelure,

Tous les pains complets et tous les autres pains (mie, aux    céréales, etc…)

Biscottes, triscottes, pains grillés

Tous les biscuits, viennoiseries et autres pâtisseries

Toutes les céréales infantiles

AUTORISÉS  acceptation-1295324_1280

Glucose, maltose, dextrine-maltose

Caloreen

Fantamalt

Aspartame contenant pas de sorbitol, sucralose ou autres polyols

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Sucres ordinaires : de betterave, de canne, d’érable,

Fructose,

Miel, confiture,

Toutes des confiseries, nougat, chocolat, chewing-gum

Glaces, sorbets

AUTORISÉS  acceptation-1295324_1280

Levure chimique, de boulanger

Malt

Feuille de gélatine, Agar-Agar,Maïzena, fleur d’oranger

Arômes non sucrés Rhum : Bacardi, Trois rivières

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Tous les arômes contenant du sucre sorbitol etc..

Crème de marron

Poudres chocolatées

AUTORISÉS  acceptation-1295324_1280

Lait infantiles

Nidal 1 et 2 Nidal HA 1 et 2

Guigoz 1 et 2 Guigoz HA 1 et 2, Bioguigoz

Prénidal, Préguigoz

AL110, Alfaré, Alma H

Blédilait 1 et 2

Blédilait Croissance

Gallia HA, Gallia 1,2 croissance

Gallia Ar 1 et 2, Gallia lactobifidus 1 et 2, Prégallia,

Gallia soja

Alma AR 1 et 2

Diargal, Gallagène, Progress

Farines infantiles

Diase instantanée sans saccharose (Blédina)

Diastasé (Picot)

 

Attention les légumes à donner aux  jeunes enfants, le dosage doit être modéré voir liste « légumes ».

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Lait infantiles

Lemiel 1et 2

Pélargon 1 et 2

Bioguigoz 2, Guigoz 1er repas

Diarigoz

Nestlé Junior

HN 25, HN RL

Farines infantiles

Toutes les céréales infantiles

AUTORISÉS acceptation-1295324_1280

Toutes les eaux minérales plates et gazeuses.

Eaux aromatisées (ne contenant pas de sucres)

Perrier, Salvetat, Vitéloise aromatisés (ne contenant pas de sucres)

Tisanes et thés sachets

Café en grain, soluble, décaféiné, caféiné

Pacific sans alcool

Boissons alcoolisés

Rhum : Bacardi, Trois Rivières

Téquila : Carmino Real

Whisky : William Lauson’s, Grants, Bosford

Vodka : Karinskaya (Ricard), Eistoff

AUTORISÉS MAIS LIMITÉS   warning-27899_1280

Boissons alcoolisées

Bières Blondes et Brunes (0.05g/l de fructose et saccharose)

Calvodos

Cognac

Champagne extra-brut (0 à 6g de sucres/litre)

Vin rouge (0.5g à 1g/litre)

NON AUTORISÉS  cancel-145513_1280

Volvic Citron, Orange, Menthe, Fraise, etc…

Volvic thé pêche et thé citron

Toutes les autres  marques d’eau

Tisanes et Thés en poudre

Chicorée

Toutes les autres boissons sans alcool

Boissons Alcoolisées

Tous les spiritueux et liqueurs

Ricard et Pastis

Eaux de Vie

Tous les vins cuits et doux (ex : Martini, St Raphael, Cinzano, etc…)

Cidre, Vin Blanc et vins mousseux

Champagnes Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec

Toutes les autres marques de Rhums, Whisky, Vodka et Téquila