Poissons & crustacés
Autorisés
Tous les poissons, mollusques crustacés frais ou surgelés sont permis
NON autorisés
Poissons à l’huile, conserves au naturel
Poissons frits du commerce (20 % de sucre)
Surimi (5 % de saccharose)
Plats cuisinés à base de poissons
Mousses de poissons, quenelles, Rollmops (filets de hareng marinés)
« Issue du Guide de l’alimentation des patients atteints de Fructosémie Hériditaire »
Edité par SFEIM Société pour l’étude des erreurs innées du métabolisme