Pains & céréales
Autorisés
NON autorisés
Farine de blé, d’avoine, de riz, de maïs, de sarrasin, d’épeautre
Fécule de pomme de terre, flocons d’avoine
Tapioca
Semoule de blé et de maïs
Pâtes ordinaires, riz blanc
Pains azyme, pain blanc ordinaire
Chips nature
Pâtisserie maison avec farines permises + glucose
Céréales entières d’avoine, seigle, blé, riz, orge, millet et soja
Boulgour, caroube, esbly, Sorgho (céréale sans gluten)
Floraline, blédine
Toutes les pâtes complètes et aux légumes
Riz complet
Chapelure
Tous les pains complets et tous les autres pains (mie, aux céréales…)
Biscotte, triscottes, pains grillés
Tous les biscuits, viennoiseries et autre pâtisseries
Toutes les céréales infantiles
« Issue du Guide de l’alimentation des patients atteints de Fructosémie Hériditaire »
Edité par SFEIM Société pour l’étude des erreurs innées du métabolisme